Сегодня достаточно распространено такое заболевание, как поверхностный антральный гастрит, диета при нем очень важна, так как она позволяет не раздражать слизистую желудка и снизить возможность рецидива болезни. Диетическое меню можно составить самостоятельно, но в этом случае строго обязательна консультация гастроэнтеролога.

Ключевые правила питания

При планировании диеты при поверхностном антральном гастрите в первую очередь нужно стараться избегать жирных кисломолочных продуктов, кофе, алкоголя и сахара. Кофе нельзя пить даже с молоком, потому что он содержит масла, которые раздражают слизистую оболочку желудка. Темно-зеленые листовые овощи богаты полезными микроэлементами. Чтобы укрепить слизистую оболочку, нужно употреблять продукты с высоким содержанием белка. Он способствует быстрой регенерации клеток. Белковые продукты нужно выбирать таким образом, чтобы содержание жира в них было минимальным, так как жиры увеличивают выработку желудочного сока и способствуют раздражению слизистой.

Чаще необходимо употреблять продукты, которые содержат флавоноиды. Они обладают антиоксидантными свойствами и имеются в ярко окрашенных фруктах и овощах. Очень полезна для слизистой пшенная каша. В ней содержится витамин В, который способствует заживлению ран. Яблоки богаты кальцием, фосфором, магнием, витамином С и бета-каротином, пектином. Последний элемент связывает токсины и улучшает кровообращение. Капусту можно употреблять в пищу только белокочанную. Она также помогает улучшить пищеварение. Один из самых рекомендуемых фруктов при поверхностном антральном гастрите — бананы.

Пищу принимать нужно порционно. Лучше разбить свой рацион на части и питаться несколько раз в сутки. Последний прием пищи осуществляется за 2 часа до сна. Основные составляющие диеты при данном заболевании — не перегружать желудок и не раздражать слизистую. Поэтому принимать в пищу продукты необходимо в измельченном состоянии, чтобы они быстрее переваривались.

Отдельно следует сказать о бульонах. Категорически запрещены тяжелые, крепкие бульоны. Нельзя принимать в пищу супы на основе свиного, грибного и рыбного бульона. Ни в коем случае нельзя принимать алкоголь и курить сигареты.

Пища не должна быть слишком горячей или холодной. Предпочтительно принимать ее в теплом виде. Обязателен 12-часовой ночной интервал между приемами пищи. Запивать еду жидкостью не нужно: таким образом вымывается желудочный сок, способствующий перевариванию и лучшему усваиванию. Воду можно пить за 30 минут до принятия пищи и через 1-1,5 часа. Необходимо есть больше жидкой, кашеобразной пищи, супов-пюре. Ни в коем случае нельзя позволять желудку «голодать». Если человек ощущает чувство голода между приемами пищи, необходимо съесть бисквит или галетное печенье с молоком.

Диета при антральном гастрите: что вредно?

Помимо запрещенных продуктов, вредна пища, которая подвергается длительной термической обработке. Диета не должна содержать следующие продукты:

• крепкие бульоны, жирные, жареные мясные продукты и рыба;
• пряности, острые продукты (категорически запрещены горчица, хрен, аджика, красный перец);
• сдоба, кондитерские изделия, белый хлеб;
• крепкий чай, кофе, алкоголь;
• маринады, соленья, копчености, бобовые;
• томаты, огурцы, свежий лук, редис;
• колбаса, консервы, грибы и бульоны из них;
• газированная вода.

Один из продуктов питания, употребление которых нужно сократить до минимума, — это соль. Она не только разъедает слизистую, но и сильно раздражает стенки желудка.

При поверхностном антральном гастрите разрешены следующие продукты:

• нежирные молочные продукты, творог, каши на обезжиренном молоке, йогурты;
• отварная курятина, телятина, говядина, кролик, индейка;
• нежирная рыба, преимущественно речная;
• яйца всмятку;
• супы на овощном или молочном бульоне;
• измельченные овощи;
• кисель из ягод, компот из сухофруктов;
• муссы из ягод, желе;
• картофель;
• макароны;
• черный хлеб;
• некрепкий чай, негазированная вода, шиповниковый отвар, сок из овощей.

Заболевание сопровождается болевыми ощущениями. Чтобы лишний раз не травить организм фармацевтическими препаратами, можно прибегнуть не только к диете, но и к рецептам народной медицины. Многие лекарственные травы обладают не только обезболивающими, но и противовоспалительными свойствами. Самый сильный природный антиоксидант — ромашка. Отвар из этого растения необходимо принимать каждый день по 0,5 стакана за 30 минут до принятия пищи. Сделать его достаточно легко: 1 ст. л. сухих цветков ромашки залить кипятком и проварить на медленном огне 20 минут. Принимать в теплом виде.

Полезен и необходим при поверхностном антральном гастрите лен. Слизь, выделяемая при варке семян, обладает обволакивающим свойством, она покрывает слизистую оболочку, защищая ее от негативного воздействия желудочного сока. Снизить болевые ощущения поможет отжатый сок из картофеля. Еще одно средство, обладающее болеутоляющим свойством, — сбор трав, в который входит подорожник, зверобой, полынь, чабрец, лопух. Для отвара понадобится 2 ст. л. сухих растений и 200 мл кипятка. Настоять состав нужно в течение 20 минут. Принимать по столовой ложке перед едой. Шиповниковый отвар при данном заболевании воздействует на пораженные участки и снимает воспаление. 3 ст. ложки ягод кипятят в 0,5 л воды 15 минут. Пить отвар можно в неограниченном количестве. Овощные и фруктовые соки, например, капустный, свекольный, морковный следует употреблять разведенными в равных количествах с водой до или после еды.

Диета при гастрите: меню

Понедельник.

1. I завтрак — омлет из 2 яиц с молоком, сыр, кусочек хлеба, чай.
2. II завтрак — каша рисовая с молоком, кисель.
3. Обед — суп из овощей, отварная куриная грудка, компот.
4. Полдник — запеканка из творога, чай.
5. Ужин — запеченная рыба с овощами, чай.
6. Перед сном — 1 стакан кисломолочного напитка.

Вторник.

1. I завтрак — геркулесовая каша с бананом, морковный сок.
2. II завтрак — пшеничная каша с битками из телятины, капустный сок.
3. Обед — овощной бульон с картофелем, плов, приготовленный без специй в мультиварке, шиповниковый отвар.
4. Полдник — диетический бисквит, стакан молочного киселя.
5. Ужин — тефтели на пару, картофельное пюре, чай.
6. Перед сном — 1 стакан кисломолочного напитка.

Среда.

1. I завтрак — омлет, чай с молоком.
2. II завтрак — банан, желе, кисель.
3. Обед — суп с фрикадельками, запеченная телятина с овощами, компот.
4. Полдник — творожная запеканка с курагой, чай.
5. Ужин — зразы, запеченные в духовке, рис, чай.
6. Перед сном — 1 стакан кисломолочного напитка.

Четверг.

1. I завтрак — молочная вермишель, стакан фруктового киселя.
2. II завтрак — овсяная каша с фруктами, бисквит, чай.
3. Обед — рисовый суп на бульоне из куриной грудки, паровая котлета с картофельным пюре, стакан морковного сока.
4. Полдник — запеченные яблоки с медом, кисель.
5. Ужин — рис, отварная рыба, желе, компот.
6. Перед сном — 1 стакан кисломолочного напитка.

Пятница.

1. I завтрак — бисквит диетический с молоком, банан.
2. II завтрак — гречневая каша с молоком, чай.
3. Обед — овощное рагу, запеченный кролик с картошкой.
4. Полдник — молочная рисовая каша, чай.
5. Ужин — запеченные овощи с телятиной.
6. Перед сном — 1 стакан кисломолочного напитка.

Суббота.

1. I завтрак — несладкие сухари, чай.
2. II завтрак — рис с овощами, компот.
3. Обед — бульон из перепелки с яйцами и зеленью, запеченная телятина, шиповниковый отвар.
4. Полдник — творог с нежирной сметаной с добавлением кураги, йогурт.
5. Ужин — паровые котлеты с гречкой, чай.
6. Перед сном — 1 стакан кисломолочного напитка.

Воскресенье.

1. I завтрак — 2 вареных яйца всмятку, чай с сухарями.
2. II завтрак — вермишель, запеченные кабачки, чай.
3. Обед — суп овощной, картофельное пюре, отварная рыба, ромашковый отвар.
4. Полдник — чай с бисквитом.
5. Ужин — запеченный картофель с куриной грудкой, чай с галетным печеньем.
6. Перед сном — 1 стакан кисломолочного напитка.

В заключение стоит отметить, что перед началом применения любой диеты необходимо сначала проконсультироваться с врачом.